Masakan Minang.....Puas Makan

Lisa Amin

Hemmmm....puas tunggu masa yang sesuai nak pergi makan. Siap cari kat Google lagi kat mane makanan minang yang best. Kalau tengok cadangan orang ramai kat restoran garuda  kat jln raja alang. Tapi tak sangka pulak ada kat shah alam ni. Lain yang cari lain yang dapat. Sudahnya perut juga yang terisi bersama shopping kat jakle nak pitam biji mata tengok sale. Mujur tak terlanjur tadi membeli belah. Tapi sempat rembat juga tikar untuk ganti kat umah dah koyak carik-carik. Sudah lah buat tempat sembahyang tak baik betul. Kalau tempat tengok tv yg melalaikan tu bukan main karpet gebu gebas kan.Tempat sembahyang tikar dah koyak pun tak ganti-ganti. Tapi sekarang dah berseri-seri la. Warna oren lagi.

Menu pilihan kat garuda ni banyak banyak sangat. Biasa-biasa jer harga pun murah sikit dari makan kat sari ratu. Yang penting pergi kedai minang dapat makan gulai tunjang or urat. Tu yang sedap sangat tu.

Sari Ratu ....nyum..nyum mahal tapi sedap

Yang ni menu sari ratu dah bertahun mengidam nak makan tapi tak sempat-sempat. Walaupun sebenarnya selalu jerr pergi sogo tu. Tapi tak terdaya nk seberang jalan ke house depo untuk pergi sari ratu tu. Tak sangka pulak bulan ni terlaksana hajat nk makan masakan minang ni.bukan sekali tapi dua kali. So dah tau kat mana kedai lagi best. Garuda bukan pilihan hati. Hanya sari ratu tetap dihati.Walaupun harga dia memang mahal tapi rasa tu yang penting.Syukur alhamdulilah  rezeki dipermudahkan oleh allah. Mudah terlaksana kalau setakat nak makan- makan ni.terima kadih ya allah.

Pisang Oh Pisang

Lisa Amin

Pisang Masak Warna Hijau

Kenapalah saya tak pernah tahu...............Ni fakta bukan auta.........selama hidup saya hampir 30 tahun nie.......tak pernah saya tahu pulak rupa-rupanya ada pisang masak berwarna hijau....................Tak pernah terfikir sebab biasa tengok pisang masak warna kuning...........paling tidak pun warna purple..............tak sangka ada pisang masak warna hijau...... masa duduk cahaya SPK hari tu ada jiran sebelah rumah kasi pisang.........rupanya kalau tak tengokx2 betulx2 macam pisang nagka atau berangan.................Lupa pulak nak tanya pisang apa...........masa dapat tu happy sangat sebab ingatkan pisang nagka..........boleh goreng ....tu pisang yang paling digemari untuk goreng..............sekali kakak cakap nie pisanag apa ntah namanya.........yang penting ia pisang boleh makan mentah............so letak je la kat situ nak tunggu masak...teringin juga nak makan...............tapi pisang tu macam tu jer.......dari hijau pekat dia cuma pudar sikit jer hijaunya macam kuning kehijauan...............masa tu pun.........  tak tau lagi pisang tu dah masak.......rasa-rasa memang dah lembut.....tapi tak kuning lagi............so tak jadi nak makan .............sampailah anak saudara mintak nak makan......heheheh saya cakap nanti dulu pisang nie belum boleh makan lagi..........Mujur kakak saya cakap .............tak la............ pisang nie warna dia memang macam tu..................tak percaya cuba makan..............lorrrrrrr ya ker.............cisss sampai nak buruk dah pisang tu duduk situ..................akhirnya tahu juga bukan semua pisang masak warna kuning....................

Rainbow Cake Downtown Jalan Reko

Lisa Amin

Ohh tidak dimana kan kucari gantinya.............
Saya mahu Rainbow Cake  dari Downtown Jalan Reko Sahaja.......
Dah 3 kali pergi cari tapi........... orang yang jual tu dah tak da


Sedih kot........hakikat yang sebenarnya saya tak suka makan kek.........tapi kek adalah salah satu aktiviti wajib saya kalau balik kampung........hahahahaha suka membakar dan bermain dengan cream bab makan minta maaf la tak berapa minat sangat .............

Tapi bila rasa rainbow cake kat downtown hari tu macam ketagih pulak........sedap dan sangat dan menepati citarasa saya.........ingat nak pergi beli lagi........... tapi orang yang jual tu dah tak da...............tiapx2 minggu pergi sana cari.......... kalau ada ........tapi sayangnya orang yang dicari tak da.........

Punya la susah nak cari dah dekat 1 bulan kot.........hari tu masa pergi jalanx2 kat subang pared nampak ada ramai orang jual kat area ruang legar tu..........tapi sebab baru lepas makan..........  tak beli kek tu untuk diri sendiri........beli untuk dayana jerrr.......lepas pada hari tu....... bila terasa nak makan kek.......... baru pergi balik kat downtown tu.....tapi orang yang jual kek nie dah tak jual..........sebab teringin sangat nak makan .........bila tiba hari minggu jer .........pergi la downton tu untuk cari tapi tak da..............pernah juga terfikir nak naik train pergi subang pared untuk beli kek tu jerr.........tapi tak da masa pulak nak pergi...............

Hahaha paling penting usaha tak terhenti di situ......siap google lagi cari rainbow kek kat area bangi nie.......tapi yang paling sure ada cuma kat Bread Time Bakery jerr.......itu lah satu-satu nya harapan yang ada....maka dengan penuh harapan menuju ke sana dengan penuh harapan..........

Tapi malangnya.......... rasanya tak sama seperti impian hati........... baru makan sikit jerr.....dah letak sudu...........Sekurangnya dah melepaskan hajat di hati......dan saya akan terus mencari rainbow cake seperti yang tergambar dijiwa.......mana la tau orang yang jual rainbow cake kek kat down town tu terbaca nie..........maka hubungi la saya.........plzzzzzzzzz...................

Rasanya orang tu cuma meniaga kecil-kecilan sahaja atau mungkin sedang membina kerjaya dalam bidang ini.........sesungguhnya kek kamu sangat sedap.......tapi biasa lah dalam dunia perniagaan nie memang mencabar terutamanya orang baru........tapi apa pun kena sabar dan teruskan usaha untuk mencari pelangan anda.............

Apa salahnya rainbow kek bread time bakery nie..........tak da salahnya ....cuma tekak saya tak berkenan tu jer..........sedap juga......dan setiap warna ada rasa yang berlainan.....kek nie 1 kg Rm 65 ........2 kg RM 110 jimat RM 10 kalau ambik yang 2 kg tu.............

Resipi Tahu Telur

Lisa Amin

Nak makan ...............nak masak kadang-kadang kenar pikir dulu..................sebab makan sorang nie buat lah gaya yang macam mana pun pasti tak sedap sangat............dah lama beli tahu nie..........tapi simpan jerr tak sempat nak masak lagi pun tak da gandingan yang sesuai untuk dimasak............tapi kalau makan beli tu harix2 ambik tahu nie..........then selalu ckp dlm hati kalau masak sdn kan bagus..........kan ada je dalam peti ais tu...............tapi bila penyakit malas datang tak payah cakap banyak..........beli jer...........

Resipi

3 batang tahu telur
1 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1/4 kiub ayam
2 sudu sayur campur segera
1/2 biji telur ayam
sedikit minyak untuk menumis
1/2 sudu tepung jagung
Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Tahu telur dipotong dua digoreng dalam minyak yang betul-betul panas.......kemudian setelah berubah warna kepada cokelat diangkat dan ketepikan
2. Tumis bawang putih dan merah yang telah diracik halus
3. Masukan sayur campur segera
4. Masukan air biar hingga mendidih masukan kiub ayam dan garam
5. Masukan telur dan kacau sehingga hancur kemudian tambahkan tepung jagung yang telah didibancuh bersama air
6. Setelah sebati tutup api dan tuangkan kuah ini ke dalam bekas tahu telur yang telah di goreng sebelum itu

Sumptuous Desserts@ Mid Valley

Lisa Amin

Hemmmm............rasanya musim durian dah lama abis............walaupun orang kata durian tak da musim...........tapi bagi saya durian yang musim durian lah yang paling sedap sebab rasanya memang berbeza............kalau bukan musim durian...................  kalau beli durian tu macam makan durian palsu jerrr...............durian palsu macam mana tu???? tawar dan tak ada bau ...............rupa je macam durian... buat yang mengidam tu boleh la..............

Dulu masa musim durian...................... paling popular durian crepe........tiba-tiba jer meletup di blog-blog masakan..........semua yang bermurah hati memperturunkan ilmu..................bagai mana untuk menghasilkan kulit durian crepe yg terbaik....bukan senang nak buat kulit yang sama macam kulit durian...............bagi saya pulak yang dah lama mengidam nak tau macam mana dia orang buat akhirnya terjawab sudah teka teki-teka tukuk......macam kata darwish.................hehehehehe gembira tak terkira...........pernah cuba buat sekali tapi tidak menjadi..........tak pa bila resipi dah ada bila-bila pun boleh.....................masa tu nak cari non- dairy whipping cream kat kedai pun susah..........pergi kedai buat kuih pun susah nak cari masam musim tu...........sekarang stock melambak kot.................

Tapi sebenarnya sebelum semua orang kecoh pasal crepe nie tak kisah la jenis apa durian ker, strawbery ker, kiwi, mangga ker pedik kata ikut kreativiti masing-masing la kan  saya dah lama makan durian crepe tu..................so sekarang nie sapa yang mengidam nak makan durian crepe tu pun tak da masalah boleh jer pergi ke mid valley..............cari la Sumptuous Desserts kat laluan menghala ke The Gardens lavel LG kat area karipap besar tuh or kat big apple tu.............rasa kepuasanya memang tak terhingga............dulu 5 biji RM10 sekarang jadi RM10 dapat 6 biji..............kuntiti bertambah tapi saiz nya mengecil.............orang sekarang nie kalau bab duit bukan main berkira...........peniaga pening kepala nak cover modal.......nak naik harga nanti semua protes................so harga sama kecik kan saiz...............hehehehehe gitu la nak mencari rezeki kan...........pandai-pandai la...........Siapa nak makan nie boleh la pergi beli tapi ia dipanggil durian pancake  kalau nak tempah banyak boleh call terus tuan kedai.......03-61882340

Ohhh Nasi Goreng.......

Lisa Amin

Nasi goreng wajib kot.............sebab bila masak nasi jerr..........mesti ada lebih..........jadi simpan dalam peti sejuk kemudian buat nasi goreng............  ada macamx2 jenis nasi goreng tapi yang paling suka masak nasi goreng kampung la............

Wow birunya mata ikan bilis nie.............nie ikan bilis beli kat sabah hari tu.........walaupun kat sini ada tapi lain sikit.......... ia lebih putih dan tidak kering macam ikan bilis kat sini.........nie kalau buat nasi lemak memang sedap...............Nie kiranya nasi goreng kampung la...........makan dengan keropok........

Nie nasi goreng kerabu.....buat nie sebab bahan dia ada cukup sekurangnya kena ada serai dan daun limau purut selain kacang panjang.............sekali sekala ubah selera apa salahnya.

Nie pulak nasi goreng kampung versi ikan bilis biasa.............

Nasi Dan Aneka Jenis Lauk...........

Lisa Amin


Hehehehe masak nasi dengan aneka jenis lauk...........sayur pulak macam mana....hehehehe alkisahnya cik lisa amin nie jarang masak..........so sayur berdaun memang tak beli sebab susah nak simpan.........tapi sayur yang wajib ada kobis bunga, kobis bulat dan kobis panjang, carrot, bunga kobis dan tomato.......hahaha tu la sayurnya yang rasanya tak pernah habis stok dari peti ais............sebab semua tahan lama.........kalau intai-intai balik gambar masakan tu semua guna sapur yang sama jerr???? tak perasan kerrr???? sayur alin yang selalu ada kacang panjang dan timun...........yang lain-lain tunggu betul-betul teringin dan ada masa baru nak masak.........baru beli....kalau tak semua kena sindrom kekuningan.....

Ayam masak kicap yang campak-campak jerr..........dulu masak kicap dengan cara lain masa duduk kat kampung dulu....ayam tak di goreng.........tumis dulu bahan terus masukkan ayam...........sekarang sejak duduk bangi dan selalu makan kat kedai tengk dia orang masak dengan cara goreng ayam dulu.........kira ada dua cara la masak ayam masak kicap nie yang cik lisa amin tau....kalau kat kampung yang jenis goreng nie susah sikit sebab nak teh sidah tu tak ada gigi so kena buat cara selamat la....kesian mak kesayangan saya.

Nie pulak ayam panggang bersama sayur sekali....senang cerita...........tak payah masak sayur lagi......campur saje semuanya..........perap then bakar .........nyum-nyum cair air liur dah nie.....

Ikan talapia masak steam ......ohhh mak saya suka ini..........so bila balik kampung dan dapat ikan segar wajib masak nie.............

When Lisa Amin Cooking Western

Lisa Amin

Amboiii ....pandai kerrr???? hehehehehe hemtam sajalah....bukan orang lain makan pun....Sendiri juga makanan kan................ Rasanya semua mencapai tahap ISO  yang ditetapkan oleh anak tekak...... 

Nie pertama kali cuba......ayam dia besar gilerr..... heheheheh masak sendiri kan so suka hati la ...semakin besar ayam semakin membesar la tuan yang masak dia nie tak lama lagi..........semua ok kecuali mashed potato terlembik sikit.... tapi yang paling penting brown sauce dia menjadi ......Hah tu la buktinya kalau nak makan chicken chop kena masak sendiri....orang lain tak lulus ISO....lepas nie nak beli pinggan Hot Plate tu.....biar berasap waktu makan......

Spaghetti ......ni pun pekara biasa je untuk dimasak dan dimakan.....kadang-kadang boring makan nasi so boleh makan pasta...........suka masak sendiri sebab boleh buat ikut anak tekak la......masamnya, manisnya, masinya, pahitnya????? ada kerrr rasa pahit........... tak da kan...............

Hohoho AYAM..............my favorite .......nyum....nyum....nyum..... yang nie orang putih punya style....sapa yang selalu makan kenny roggers roasters tu..........lebih kurang cam tu la rasanya.....pandai tak lisa amin masak?????? puji diri sendiri kan........betul ker setanding Kenny Roggers Roasters tu??? tak tau la...tapi memang puas hati makan..............

Spaghetti  mushroom soup tak tau la resipi nie wujud kat dunia nie atau tidak..... yang lisa amin tau.... dia kalau nak makan mushroom soup selain boleh makan kosong bersama roti boleh juga buat macam nie.....reka sendiri jerrr...........janji tekak lisa amin suka makan........heheheheh

Nie pun masuk dalam ketegori western kerr??? boleh la sebab dalam dia ada Cheese, sausage dan bread crumbs di roll bersama roti dan telur...........sedapppppppppp.............

Nie pulak nampak macam nugget jerr.........tapi sebenarnya dia adalah cendawan goreng.....hehehehe pandai tak lisa amin...orang buat cendawan celup tepung ranggup dia buat pakai  bread crumbs.............bukan apa nak abis kan stock bread crumbs tu jerr..........banyak lagi tak tau nak buat ape.................Cendawan nie bulak yang besar macam telinga gajah.... beli kat cameron highland hari tu....... import jauh okey....satu keping tu boleh masak dua kali..........memang betul-betul gajah kan...............Boleh masuk kategori western kerr??? boleh la sebab pakai bread crumbs kan.....kan...kan.....

Rezeki Jangan Ditolak Musuh Jangan Dicari

Lisa Amin

Kenyal, Gebu, Padat & Montok-Montok

Lisa Amin

Hah gitu la kata tuan empunya blog untuk durian crepe..........power kot ayatnya............sebab power sangat la maka dia masuk dalam otak.........dulu ronda-ronda blog jumpa blog nie yang dah menyelesaikan masalah durian crepe saya yang berlubang-lubang..........kat blog power ni la saya dapat jawapanya.... tapi tak sempat nak ambil link ..........nama pun jalan-jalan kan............masa baca tu rasa boleh ingat ....sebab lain kali nak pergi jalan-jalan kat sini..............rupanya pelupa juga saya ni............yang saya ingat cuma nina....so puas la cari...........tapi rezeki kan dengan izin allah hari nie saya jumpa balik dengan beliau dan rasa bersyukur sangat sebab dapat bertemu kembali..................

Bukan apa pertama dia pun salah seorang yang tak kedekut berkongsi ilmu macam yang lain-lain juga.....dan semua ditunjuk dengan sepenuh hati tanpa rasa rugi menyebarkan ilmu ....... bukan macam sesetengah orang yang menjadikan resipi mereka rahsia termasuk lah cara memghasilkan sesuatu hidangan yang menarik dan cantik terima kasih kepada mereka yang saya selalu jadikan rujuan seperti Dapur Tanpa Sempadan  Klik Sini dan juga Masam Manis Klik Sini kini saya tambah sorang lagi CoretCoret Nina Klik Sini......... so siapa nak tengok cara lipat duria crepe yang montok-montok  dan resipi kulitnya boleh la melawat link kat atas tu.....

Saya cari blog nina nie bukan apa..........sebab dia ada tulis dalam entri nina yang mengatakan resipi yang dia guna tu akan menjadikan kulit crepe nie kenyal, senang buat, tak melekat dan boleh tarikx2.........hemmmm menarik..........masa tu saya tak sempat nak study betul-betul..................sama ada ia sama tak dengan resipi yang saya guna untuk buat durian crepe hari tu............yang berlubang-lubang tu...........hahahahaha rupanya sebab buih seperti yang dinyatakan oleh nina................. So sekarang dah puas hati la sebab dah dapat kembali link nina punya blog nie...........terima Kasih Nina dan Kak Ita

Lempeng Bersama Gula Ketika Hujan....Terbaik

Lisa Amin

Hemmm saya suka..........saya memang suka makan gula, lempeng cicah gula, keledek cicah gula, ubi kayu cicah gula...........memang sedap........kalau setengah orang suka makan dengan sambal...........tapi saya tetap pilih gula...............kenapa sebab gula bestttttt...............makan roti canai pun dengan gula.................sampai mamak kat kedai tu kata saya orang kelantan sebab makan roti canai dengan gula...............eh dan tentu la tak kan..............hehehehehehehe  lempeng ni benda paling senang nak buat tapi ada juga yang tak reti nak buat................................kalau duduk rumah kat kampung boleh letak kelapa....rasanya lagi sedap......tapi  kat dapur bujang saya nie menag tak ada yang bukan-bukan.........jadi buat yang biasa je dah la.

Bahan-Bahanya

1 cawan tepung
1 1/2 cawan air
garam secukup rasa
Minyak untuk memasak

Cara Memasaknya

1. Campurkan tepung dan air bersama garam
2. Panaskan kuli non-stick pan  sapukan minyak dengan tisu dapur
3. Letakan tepung sebanyak satu senduk dan ratakan dengan belakang senduk
4. Bila tepung kering boleh terbalikan
5. Jika nak garing masak dengan lebih lama lagi

P/S: Saya memang tak suka yang garing...............suka janji masak jerrr

Big Apple Donuts & Coffee

Lisa Amin

Nyum............teringat kisah di padang indonesia dari kira duit nak makan sehingga duduk tersadai di Shopping Mall menikmati bau donuts dari moko-moko kot nama dia ala-ala big apple.........arghhhhhhh sedapnya ...........tapi tak de duit rupiah dah nak beli.................sedih kot.............seumur hidup ini pertama kali nak makan tak de duit..........hahahahaha teringat malam last kami di sana nak habis kan duit rupiah denagan menikmati skoteng, soto dan sate madura.........hahahaha tu pun puas kira duit..............hehehehehe

Dengan penuh emosi cakap nak pergi merempit ke Alamanda untuk beli BIG APPLE........... Kalau dari UKM nie yang dekat untuk ke cawangan nya hanya di Alamanda, The Mines or Mid Valley  jadi pilih aja mana-mana cawangan yang berkenan............... tapi sekarang dah ada buka kat WARTA BANGI .............wah sukanya dekat je..........dengan 36 perisa yang ada ........senang nak mengemukan badan nie.........nyum..........nyum...nyum

Pizza Hut Jerantut

Lisa Amin

Tak sangka lepas KFC piza yang menyusul untuk menjadi lokasi makanan segera terbaru. Ku fikir McD maklum la Pizza ni mahal skit. Tapi untung la orang jerantut tak payah pergi temerloh nak makan pizza. Sambuta sangat lah mengalakan beratur  nak tunggu giliran..............

Sepanjang cuti ni selama 2 minggu untuk hari raya sempat la kau pergi 2 kali. Pertama kali dengan kakak ku dan anak-anak saudara ku yang katanya semua tak permah makan pizza yang bertali. Semuanya pernah makan pizza sejuk jer.

Kali ke-2 belanja akak n mak cu makan pada 27 nov 2010 RM 53.59 makan be-3 pun lebih kurang jer kali pertama RM 150 ++++